天ぷら蕎麦

【お出汁de料理】　　お蕎麦
前日の夕食の天ぷらが残ったので、朝はお蕎麦にしよう！！
ということで、天ぷら蕎麦をいただきました。
お蕎麦やおうどんの汁もお出汁があれば簡単ですよ。
我が家のお蕎麦は薄口しょうゆを使った関西風。

そばつゆのレシピは、
・鰹昆布だし　300㏄
・薄口しょうゆ　20㏄
・みりん　10㏄
（お好みで調味料の量は調整してくださいね。）
です。
薄味のとても上品なお味ですよ。
ぜひお試しくださいね。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家
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