鰹節入り餃子

鰹＆鰹節を食べつくそう！！
鰹節入りの餃子　を作りました。

特別なことは何もせず、いつもの餃子の具にフタマルパックを入れただけの簡単餃子です。
でも、鰹節の風味を生かすために少し工夫してみました。


ひき肉の量はいつもより少し控えめ。鰹節が入るからね。
ニラの変わりにたっぶりの大葉（青シソ）を入れます。
鰹節投入！！
今回はニンニクは入れずに、たっぷりのおろし生姜を加えました。
鰹節と大葉でとても上品な優しい味の餃子になりますよ。

重要なポイントは、鰹節が水分を吸収してしまうのでジューシーさを出すためにお酒・ごま油などをいつもより多めに入れること！
もっとヘルシーにする場合は、ひき肉の一部を豆腐にしてもいいかもしれませんね。