「だしの教科書」宝島社

「だしの教科書」宝島社

こんな本出てるよって、お友達が教えてくれました。
写真付きで、とてもわかりやすくお出汁のことが紹介されてます。

歴史や地域による出汁の違いなどもいろいろ紹介されてて面白い。
お出汁ライフ始めてみたい人におススメですよ
伝承工房・鰹家

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