いろんな食材でお出汁

昨日は鶏鍋にしようと鶏ガラでお出汁を取りました。

なにもお出汁は鰹や昆布だけではありません。
野菜、鶏肉、お魚、貝などすべてのものからお出汁を取ることができます。
鶏ガラや魚の骨などは、お値段もお安く簡単にスーパーで手に入る食材でもあります。
ぜひ、いろんな食材でお出汁生活チャレンジしてくださいね。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家
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