【かんぶつde料理】　さつま揚げ

鹿児島の郷土料理の一つ「さつま揚げ」
地元では自宅で作られる方もたくさんいらっしゃいます。
我が家も好きな具材をたっぷり入れて作る自家製派。

魚のすり身に人参・ゴボウ・きくらげ・山芋などを入れていろいろアレンジを楽しんでいますよ。
そんな我が家のさつま揚げに欠かせないのが、「利尻昆布の粉」です
隠し味にもなって大活躍しています。

揚げ立てアツアツは最高ですよね。
是非みなさまもお試しください。
伝承工房・鰹家

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