酒盗ピザ

イタリアンでよく使われるアンチョビ。
我が家でもピザやパスタに使用しているのですが、
今回は、
アンチョビの代わりにカツオの酒盗を使ってビザをつくってみました。

写真では酒盗の存在が見えませんが、生地の上に薄くのばしています。
作り方は簡単、
・生地の上にうす～～く酒盗をのばします
・その上にミニトマト（スライス）とシソの葉、チーズをのせてシンプルに焼きました。
ただ、トマトソースが無かったのでミニトマトのせました（笑）
（酒盗をのせすぎると、しょっぱくなるので要注意！！）
アンチョビの代わりに使っても全く問題なし、これで酒盗のイタリアン制覇も夢ではないかも～～ｸｸｸ
皆様是非お試しあれ。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家