カツオde料理

しょうゆ節と水菜のサラダ

しょうゆ節を使ったサラダです。
ほぐしたしょうゆ節と玉ねぎスライスをマヨネーズで軽く和え、水菜の上にのせ柚子皮を添えてポン酢で頂きました。
簡単、便利で美味しいサラダの完成です。
醤油節のサラダ
しょうゆ節は醤油味のなまり節(カツオを煮熟したもの)です。
そのままスライスして食べることも多いのですが、ほぐすとツナ缶感覚いろいろなお料理に活用できますよ。
みなさまもぜひお試しください。
鹿児島枕崎 伝承工房・鰹家

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