鰹の腹皮と菜の花とトマトのパスタ

【腹皮de料理】　鰹の腹皮と菜の花とトマトのパスタ

腹皮をパスタにもアレンジしてみました。
鰹の腹皮と春の食材である菜の花を使ったパスタです。
トマトの酸味もアクセントになって美味しく出来上がりましたよ。
あ～～、ワインが飲みたい！！
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家
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